Vermentino di Sardegna DOC "Cala Reale" 2024 - Sella & Mosca
Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC "Cala Reale" 2024 - Sella & Mosca

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  • Jahrgang: 2024
  • Bezeichnung: Vermentino di Sardegna DOC
  • Rebsorten: vermentino 100%
  • Alkoholgehalt: 13%
  • Füllmenge: 0.75L
  • Allergene: Sulfite
  • Ideal zum Verbrauch: 2025/2027
  • Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
  • Bewertung von Tannico: 93pt
  • Produkttyp: Weiß
  • Paarungen: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Intensives Strohgelb. In der Nase bringt er blumige und fruchtige Noten zum Ausdruck, die an die typischen Düfte des Vermentino erinnern. Am Gaumen ist er frisch, von einem feinen mineralischen Ton geprägt, fast pikant, honigartig und mit großem Nachhall von Kräuternoten.

Der ideale Begleiter für

Auch als Aperitif passt er gut zu Vorspeisen und Fischgerichten, insbesondere zu Sushi und Sashimi.

Vermentino di Sardegna DOC "Cala Reale" 2024 - Sella & Mosca: Weil es uns gefällt

Der Cala Reale von Sella & Mosca ist der Inbegriff des Weißweins aus dem Nordwesten Sardiniens. Ein Vermentino von besonderer Frische, dessen Komplexität auf die lange Kaltmazeration vor dem Abstich zurückzuführen ist. Auf diese Weise entsteht ein Weißwein von großer Konkretheit und Tiefe, dessen Eigenheiten durch eine angenehme Würze perfekt ausgeglichen werden.

Weingut




Sella & Mosca, einer der wichtigsten Weinproduzenten Sardiniens, ist ein Weingut mit einer glorreichen Vergangenheit und einer dynamischen Gegenwart, das bereit ist, sich den Herausforderungen der Zukunft zu stellen.
Mehr als ein Jahrhundert ist vergangen, seit zwei piemontesische Männer damit begannen, das Land urbar zu machen, auf dem sich heute die mehr als 540 Hektar Weinberge des Unternehmens erstrecken: der Ingenieur Sella, Enkel des berühmten Staatsmannes Quintino Sella, und der Rechtsanwalt Mosca waren diejenigen, die das Unternehmen ins Leben riefen. Zwei Abenteurer, die mit ihrer außergewöhnlichen Arbeit den Grundstein für die renommierteste Weinkellerei Sardiniens legten, unweit von Alghero, in der Provinz Sassari, im Nordwesten der Insel.
Es ist kein Zufall, dass diejenigen, die das Weingut heute besuchen, diese Pionieratmosphäre in einem kontinuierlichen Kaleidoskop von Düften, Gerüchen und Aromen wiedererleben können. Sella & Mosca ist nach wie vor eine Weinkellerei, die eng mit ihren Ursprüngen verbunden ist, so dass es keinen Wein des in Alghero ansässigen Unternehmens gibt, der nicht in der Lage wäre, auf didaktische Weise die tiefsten Charakteristika seines Herkunftsgebiets zu erzählen: vom Cannonau über den Vermentino bis hin zum Carignano und Torbato, einem alten Weißwein, der dank jahrelanger Forschungsarbeit wieder auf den Markt gebracht wurde.
Alles beginnt mit der Arbeit zwischen den Reihen, wo selbst die scheinbar unbedeutendsten agronomischen Praktiken angewandt werden, um eine intakte und reiche Umwelt mit ihrer biologischen Vielfalt und ihrem Ökosystem zu erhalten. Zur Bekämpfung von Parasiten wird ein integriertes Schädlingsbekämpfungssystem angewandt, bei dem spontane Begrünung eingesetzt wird und jede Behandlung gezielt und spezifisch ist.
Die gleiche Philosophie findet sich im Weinkeller wieder, wo die modernsten und fortschrittlichsten önologischen Technologien mit größtem Respekt für das Rohmaterial eingesetzt werden, immer mit dem Ziel, die intrinsischen Eigenschaften der Trauben zu verbessern und hervorzuheben. Hier also der "Marchese di Villamarina", der "Tanca Farrà", der "Terre Bianche Cuvée 161", dann wieder "Monteoro", "Cala Reale" und "Torbato Brut", ohne die anderen zu vergessen: Namen, die alle auf die Kellerei Sella & Mosca verweisen und die Sprache der höchsten önologischen Exzellenz sprechen, die Sardinien derzeit zu bieten hat.

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