CHÂTEAU SAINT-PIERRE

Einige historische Dokumente belegen, dass das Château Saint-Pierre seit Ende des 17. Jahrhunderts existiert. Genau im Jahr 1693 wurden auf dem Gelände des Anwesens, das bis dahin als Bauernhof genutzt wurde, die ersten Weinberge angelegt. Ursprünglich unter einem anderen Namen bekannt, wurde das Château 1767, als es vom Baron Saint Pierre erworben wurde, in Château Saint-Pierre umbenannt. Nach seinem Tod im Jahr 1832 wurde das Weingut zwischen seinen beiden Söhnen aufgeteilt, die jedoch nicht in der Lage waren, den Weinbau fortzuführen, der 1920 auf etwas mehr als zweieinhalb Hektar geschrumpft war. Nachdem das Weingut in die Hände einer niederländischen Gesellschaft übergegangen war, wurde es Teil des Besitzes von Henri Martin, dem es 1982 gelang, die verschiedenen ursprünglichen Weinbergparzellen wieder zusammenzuführen. Heute gehört das Unternehmen Jean-Louis Triaud, der auch andere Weingüter im Médoc und in Bordeaux leitet. In den Weinbergen werden traditionelle Anbaumethoden mit hochinnovativen Techniken kombiniert, zu denen beispielsweise der Einsatz von Satellitenbildern gehört. Das 2016 komplett renovierte Château Saint-Pierre liegt in der französischen Gemeinde Saint-Julien-Beychevelle und umfasst derzeit etwa 17 Hektar Rebfläche, die zu 75 % mit Cabernet Sauvignon, zu 15 % mit Merlot und zu 10 % mit Cabernet Franc bepflanzt sind. Mit einer Pflanzdichte von bis zu 10.000 Rebstöcken pro Hektar sind die Weinberge des Château Saint-Pierre mit durchschnittlich 50 Jahre alten Reben bepflanzt, die auf Kies-, Sand- und Lehmböden wachsen und ehrliche und hochwertige Trauben hervorbringen. Die Trauben werden in Stahlbehältern alkoholisch vergoren und die malolaktische Gärung erfolgt in Barrique-Fässern. Die Reifung erfolgt schließlich in französischen Eichenfässern und dauert je nach Saison zwischen 14 und 16 Monaten. So entstehen die Weine des Château Saint-Pierre, die zu den sortenreinsten und besten ihrer Appellation zählen.