9 DI DANTE

„9 di DANTE“ entsteht am Fuße der Hügel des Piemont, in der Provinz Cuneo, etwas außerhalb von Alba. Hier, inmitten der Barolo-Weinberge, wird seit dem 18. Jahrhundert die Kunst der Herstellung von Wermut beherrscht und perfektioniert, der bereits am Hofe des Hauses Savoyen geschätzt wurde.

Um die Qualität und den charakteristischen handwerklichen Geschmack zu gewährleisten, hat sich 9 di DANTE für die „Distilleria Dr. M. Montanaro” entschieden, wo Francesco Trussoni 1885 den ersten Barolo Grappa kreierte und wo noch heute einige der besten italienischen Grappas destilliert und gereift werden.

Die Brennerei Montanaro wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Gallo d'Alba in der Provinz Cuneo auf Initiative des Brennmeister Francesco Trussoni gegründet, der die Intuition hatte, den ersten sortenreinen Grappa der Geschichte zu kreieren und damit den Barolo-Grappa ins Leben zu rufen. Seit 1992 wird das Unternehmen von der Familie Montanaro geführt, deren Mitglieder die Produktionsprozesse perfektioniert haben, indem sie Dampfdestillierapparate einsetzten und auf das technische und wissenschaftliche Know-how der Önologieschule von Alba zurückgriffen.

Neben der Herstellung und Vermarktung einer breiten Palette von Grappas und Spirituosen hat Montanaro kürzlich eine Reihe von Bränden aus Langhe-Weinen abgefüllt, die über vierzig Jahre lang in den Lagerräumen der Brennerei vergessen waren. Auf Initiative von Oscar Farinetti, Eigentümer von Eataly und Anteilseigner der Brennerei Montanaro, kann nun ein ausgewogener, aromatischer, kraftvoller und ausdrucksstarker Weinbrand auf dem Höhepunkt seiner Qualität verkostet werden.