AGRICOLA DA MADEIRA

An der Nordküste der Insel Madeira, die von den tosenden Wellen des Atlantiks umspült wird, liegt die Brennerei Engenhos do Norte - Rum da Madeira, die seit 1927 Rum im Agricole-Stil herstellt. Die portugiesische Insel war im 15. und 16. Jahrhundert ein wichtiger Produzent von Zuckerrohr, das damals als Luxusgut, als Symbol für Reichtum und Prestige galt und für die reichsten Tafeln Europas bestimmt war. Obwohl die Zuckerrohrproduktion im Laufe der Zeit zurückging, wurde sie in den folgenden Jahrhunderten nicht aufgegeben. Das Unternehmen Engenhos do Norte, das 1927 durch den Zusammenschluss von 50 kleinen lokalen Erzeugern gegründet wurde, stellt dieses Destillat sowohl mit Kupferdestillierapparaten als auch mit Barbet-Kolonnen her, wobei es immer noch das traditionelle Dampfverfahren anwendet. Zu den verschiedenen Rumsorten des Unternehmens gehören Agricola 980, ein Blend aus unterschiedlich gereiften Rumsorten, 970 Reserva 6 Years, der sechs Jahre lang in Fässern aus französischer Eiche der zweiten Lage reift, und 970 Production, der durch sorgfältige Auswahl nur aus den besten Jahrgängen hergestellt wird.