ALBERT PIC

Das Haus "Albert Pic & Fils" ist eines der ältesten Weingüter in der französischen Region Chablis, das kurz nach der Mitte des 18. Jahrhunderts, genauer gesagt 1755, gegründet wurde. Nach jahrhundertelanger Produktion außergewöhnlicher Weißweine ging das Weingut in den Besitz von Baron Patrick de Ladoucette über, der viel Geld in die Ausstattung der Kellerei mit modernen Geräten und modernster Technik investierte. Die Besonderheit des Weinguts "Albert Pic & Fils" ist die ausschließliche Konzentration auf Chablis, die großen Weißweine, die die Typizität der Region am besten repräsentieren. Die firmeneigenen Weinberge befinden sich in den Gebieten mit der größten Eignung für Chardonnay.
Das Unternehmen verfügt über ein komplettes Sortiment, das alle klassischen Appellationen des Gebiets umfasst, vom Petit Chablis bis hin zum Juwel in der Krone: Chablis Pic Premier. Die Weinbereitung ist bei allen Weinen gleich und umfasst die Gärung in Stahl- und Zementfässern, gefolgt von der Reifung und Verfeinerung in der Flasche ohne Verwendung von Barriques, um die fruchtigen und würzigen Eigenschaften des Terroirs bestmöglich zu bewahren und die besten Eigenschaften des Chardonnay hervorzuheben. Zwischen den Rebzeilen zielen alle Maßnahmen und agronomischen Praktiken darauf ab, das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems aufrechtzuerhalten, so dass die Pflanzen mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit aufgezogen werden. In der Weinkellerei wird immer das Hauptziel verfolgt, das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben, zu verbessern und hervorzuheben. Vom Abbeeren bis zum Keltern, von der temperaturkontrollierten Gärung bis zur Reifung wird jeder Produktionsschritt genauestens überwacht.
All dies führt zu einfach hervorragenden Etiketten. Weine, die aus dem Haus Albert Pic & Fils stammen und die schönste önologische Essenz des Chablis wiedergeben können. Einfach außergewöhnliche Flaschen.