ALDROVANDI

Aldrovandi ist ein relativ neuer Name in der Weinszene des DOC-Anbaugebiets Bolgheri. Das Geheimnis liegt in der Einzigartigkeit des Ortes und der Leidenschaft der Besitzer: Alberello-Reben mit kurzem Schnitt, keine Chemikalien in den Weinbergen, manuelle Ernte mit Auswahl der besten Trauben und im Keller verlängerte Mazeration, gefolgt von langen Perioden der Verfeinerung im französischen Holz. Der Bolgheri Superiore DOC, das Flaggschiff der Kellerei, ist das Ergebnis einer perfekten Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das 2014 gegründete Unternehmen Aldrovandi hat es geschafft, sich einen Namen zu machen und sowohl Kritiker als auch Liebhaber mit einer Produktion zu überzeugen, die die Essenz des Gebiets wiedergibt.