ALEXANDRE BAIN

Das Weingut Alexadre Bain liegt im Gebiet von Pouilly-Fumé, dessen lehmig-kalkhaltige Böden ideal für den Anbau von Sauvignon Blanc sind. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet, zum ruhigen Lauf der Loire, die das gesamte Gebiet von Pouilly-Fumé durchfließt und die Weinkulturen begünstigt. Seit 2007 ist die Weinkellerei von Demeter und Ecocert für biologische und biodynamische Landwirtschaft zertifiziert. Daher sind im Weinberg nur Behandlungen auf der Basis von Kupfer, Schwefel, Ton und Pflanzenextrakten erlaubt, die notwendig sind, um das Vorhandensein von Kryptogamiepilzen zu bekämpfen. Auch im Weinkeller fügt Alexadre Bain dem Traubenmost keine önologischen Produkte zu, korrigiert den Säuregehalt der Weine nicht, fügt keine Hefe hinzu und nimmt nur bei Bedarf eine leichte Schwefelung bei der Abfüllung vor. Ein umweltfreundliches Unternehmen also, dessen Philosophie auf dem Respekt vor der Natur beruht und dessen Ziele ökologische Nachhaltigkeit und maximale Aufmerksamkeit für das Terroir sind.