BERGERIE DU CAPUCIN

Die Bergerie du Capucin liegt an den Hängen des Pic Saint-Loup in der Nähe von Montpellier im Languedoc, einer der südlichsten Regionen Frankreichs. Die Landschaft der Region ist typisch mediterran und geprägt von Macchia, Pinien- und Eichenwäldern sowie Thymian, Lorbeer und Rosmarin. Hier hat Guilhem Viau, der junge Eigentümer, vor kurzem beschlossen, sich mit Leib und Seele der Weinproduktion des ehemaligen Weinguts seiner Familie zu widmen. Zwölf Hektar streng biologisch bewirtschaftete Weinberge, auf denen einige der traditionellsten Rebsorten der Region angebaut werden. Von Grenache bis Syrah, von Mourvèdre bis Viognier. Sein Wunsch, der ihn am meisten dazu gebracht hat, zu seinen Ursprüngen zurückzukehren, ist der Wille, sein Land und das Familiengut zu erhalten, indem er versucht, Weine zu produzieren, die das Land und seine Früchte respektieren.