BINDELLA

1983 war das Jahr, in dem alles seinen Anfang nahm. Das Jahr, in dem sich Rudi Bindella und Giovanni Capuano buchstäblich auf den ersten Blick in ein kleines Stückchen Paradies in der toskanischen Landschaft von Montepulciano verliebten. Zu dieser Zeit war das Weingut Vallocaia verlassen, die Gebäude verfallen und die Weinberge unbewirtschaftet. Aber Rudi und Giovanni, die seit fast einem halben Jahrhundert Winzer sind und ursprünglich aus der französischen Schweiz stammen, haben das verborgene Potenzial des Bodens erkannt.
Heute, mehr als drei Jahrzehnte später, wurden diese beiden kleinen Parzellen im Laufe der Jahre schrittweise erweitert, so dass sich das Weingut Bindella heute über eine Gesamtfläche von mehr als 36 Hektar Weinbergen erstreckt. Die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei etwa 160.000 Flaschen, und seit kurzem wird neben dem Wein auch natives Olivenöl extra hergestellt.
Unter den Rebstöcken ist natürlich der Sangiovese die am meisten verbreitete Sorte - im Gebiet von Montepulciano wird er zum "prugnolo gentile" -, aber es gibt auch andere einheimische und nicht einheimische Sorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon blanc, Trebbiano und Malvasia. Die Reben werden auf gemischten Böden angebaut, die reich an Lehm und Sand sind, wobei die Umwelt und das Ökosystem in vollem Umfang respektiert werden und ein integrierter Pflanzenschutz betrieben wird, ohne dass chemische Herbizide eingesetzt werden. In der Weinkellerei stehen die Natur und die lokalen Traditionen an erster Stelle, und jede Arbeitsphase wird ohne Zwang, harmonisch und ohne jemals das zu verfälschen, was die Jahreszeit und der Boden in der Frucht zum Ausdruck bringen, durchgeführt.
All dies führt zu einfach exzellenten Weinen, vom Rosso "Fossolupaio" über den Vino Nobile di Montepulciano "I Quadri" und "Vallocaia" bis hin zum Vin Santo di Montepulciano "Dolce Sinfonia", der sowohl in der Basisversion als auch im "Occhio di Pernice" interpretiert wird, über den Merlot und den Cabernet Sauvignon. Die Etiketten der Weinkellerei in der Via Tre Berte sind der authentischste Ausdruck des Territoriums und vermitteln die Freude am Leben, die Liebe zu den Weinbergen und die Leidenschaft für die Arbeit.