BISSON

Die Società Agricola Bisson wurde 1978 in Chiavari gegründet und geht auf die ersten Weinbereitungen von Pierluigi Lugano zurück, einem Sommelier mit einer großen Leidenschaft für Wein und Land. Alles begann mit der Verarbeitung der in der Region gekauften Trauben im Keller und entwickelte sich auf überraschende Weise weiter, mit der ständigen Suche nach Qualität, der harten Arbeit im Weinberg, mit umweltfreundlichen Methoden, die eine strikte Beschränkung der Pestizide und einen heroischen Weinbau auf Terrassen mit Blick auf das Meer beinhalten. Die Philosophie von Pierluigi und seiner Frau Marta ist es, die Eigenschaften der Rebsorten und das besondere ligurische Terroir hervorzuheben, die Aromatik, die Mineralität und die lebendige Persönlichkeit in ihren Weinen zu vermitteln, indem sie Weinberge zurückgewinnen und mit der Weinbereitung experimentieren. Die Weinkellerei produziert etwa 100.000 Flaschen, die sich auf charaktervolle Weiß- und Rotweine verteilen, die zum Teil aus fast verschwundenen autochthonen Sorten wie Bianchetta Genovese und Ciliegiolo, aber auch aus bekannteren Sorten wie Vermentino, Bosco und Albarola auf Weinbergen mit sandigen und kiesigen Böden gewonnen werden.