BLAIR ATHOL

"Die Destillerie Blair Athol befindet sich in Pitlochry, einem Ferienort in den zentralen Highlands im Norden Schottlands. Königin Victoria selbst bezeichnete Pitlochry bei ihrem Besuch im Jahr 1842 als "einen der elegantesten Ferienorte Europas". Die 1789 von John Stewart und Robert Robertson gegründete Brennerei hieß zunächst Aldour, nach dem Bach, der die Brennerei mit Wasser versorgte. Erst später, im Jahr 1825, erhielt sie ihren heutigen Namen Blair Athol, als Hommage an das gleichnamige Dorf in der Nähe und an den Herzog von Atholl, dem damals alle Ländereien in der Gegend gehörten. Sie wurde 1882 von Peter Mackenzie & Company Distillers Ltd. erworben und nach einer Wirtschaftskrise und der anschließenden Schließung an Arthur Bell & Sons, ein Mischunternehmen mit Sitz im nahe gelegenen Perth, verkauft. In den 1970er Jahren wurde die Zahl der Brennblasen von 2 auf 4 erhöht und die Brennerei wurde für ihre Bell's Blends mit den charakteristischen glockenförmigen Keramikflaschen berühmt. Guinness, das die Brennerei 1985 von Arthur Bell kaufte, bevor sie Teil von Diageo wurde, eröffnete 1987 ein wunderschönes Besucherzentrum, das zu den ersten schottischen Brennereien gehört und einen Besuch wert ist. Obwohl es nur wenige Veröffentlichungen von Single Malts gibt, da der Großteil der Produktion auf Blended Whiskys entfällt, erschienen die ersten Abfüllungen Ende des 20. Unter diesen verdient der Single Malt Scotch Whisky 1988 26 Years Old eine besondere Erwähnung.
Der bernsteinfarbene Scotch Whisky hat erdige Noten, einen Hauch von gebranntem Zucker und einen Hauch von Gewürzen; am Gaumen ist er entschlossen, einhüllend, mit einer ausgezeichneten Struktur und langem Nachklang; in Fassstärke abgefüllt, wird er durch eine Passage in Ex-Sherry-Fässern entschlossen und verführerisch.
Noch heute ist Blair Athol in der ganzen Welt für seinen Blended Bell's bekannt, einen Whisky, der Ende des 19. Jahrhunderts von den Brüdern Bell kreiert wurde und seit 1970 ein Bestseller in Schottland ist.
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