CA' NOVA

Es war im Jahr 1996, als Giada Codecasa sich entschied, ihren Beruf als Anwältin aufzugeben und ihrer Berufung zu folgen, zusammen mit ihrem Vater Vittorio, der sie dazu drängte, die Leitung des Bauernhofs der Familie aus dem 18. Wir befinden uns am Fuße des Monte-Rosa-Massivs, eingebettet in die Hügel von Novara: Hier treffen die zehn Hektar Weinberge von Ca' Nova, die hauptsächlich mit Nebbiolo bepflanzt sind, aufeinander. Die Weine entstehen aus Ablagerungen von Materialien aus der Eiszeit, aus dem Gestein des Valsesia-Vulkans, und reifen dank eines mediterranen Klimas, das vom Monte Rosa gemildert wird. Sowohl zwischen den Reihen als auch im Keller wird jedem Schritt des Produktionsprozesses ein Höchstmaß an Sorgfalt und Aufmerksamkeit gewidmet, so dass wertvolle und unkomplizierte Trauben in modernen Weinbereitungsanlagen zu Weinen von höchster Qualität verarbeitet werden. So bietet die Weinkellerei Ca' Nova eine abwechslungsreiche, angenehme und faszinierende Palette von Etiketten an, zu der auch ein ausgezeichneter Rosé und ein sehr guter Klassiker gehören, wobei die Rotweine hervorstechen, nicht zu vergessen der sehr schmackhafte "Rugiada", ein schöner Ausdruck eines angenehmen Weißweins aus den Hügeln von Novara. Eine letzte wichtige Erwähnung gilt dem "San Quirico", einem Wein, der aus einem sehr alten Weinberg stammt, der einst ein Wald war, wie der Erzeuger sagt: "Ein wunderschönes Märchen, in dem uns 13 Besitzer von einzelnen Rebzeilen ihre Geschichte, ihre Arbeit und ihre Träume anvertraut haben". Träume, die wir im Glas finden, zusammen mit einer herrlichen Würze und dem Geschmack einer verrückten Gegend, Alto Piemonte.