CASALE DELLO SPARVIERO

Casale dello Sparviero liegt auf den wunderschönen Hügeln von Castellina in Chianti, in perfekter Symbiose mit der Landschaft. Die privilegierte Lage im Chianti Classico-Gebiet von Siena bietet ideale Bedingungen für die Herstellung von Qualitätswein. Das Weingut befindet sich in einem ehemaligen Kloster aus dem 17. Jahrhundert und verfügt über 90 Hektar Weinberge auf einer durchschnittlichen Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. In den Weinbergen ist der Sangiovese der Protagonist, flankiert von Rebsorten, die traditionell die ideale Kombination mit ihm finden, wie Canaiolo und der seltenere Pugnitello, um verschiedene Typen des Chianti Classico DOCG zu erzeugen. Eine Produktion, die sich auf die großen Rotweine konzentriert, die durch den "schwarzen Hahn" symbolisiert werden und Casale dello Sparviero in die Rolle eines authentischen Zeugen dieses privilegierten Teils der Toskana versetzt.