CASARETTI

Seit 1911 werden in der Kellerei Casaretti die für das Veroneser Gebiet typischen Trauben angebaut und zu einfachen, aber anmutigen Weinen verarbeitet, die sich durch eine erstaunliche Kontinuität der Qualität auszeichnen. Die Geschichte der Azienda Agricola Casaretti geht auf das Engagement und den Willen von Agostino zurück, der vor mehr als 100 Jahren alle Geheimnisse der Weinbau- und Weinherstellungskunst von seinem Vater erlernte und sie an seinen Sohn Lorenzo weitergab. Im Jahr 1970 übernimmt er die Leitung des Unternehmens und führt den von seinem Vater eingeschlagenen Weg mit einer qualitätsorientierten Produktion vom Weinberg bis zum Keller fort und festigt ihn. Heute wird das Weingut von Lorenzos Söhnen Giammaria und Stefano geleitet, die das Ziel der kompromisslosen Qualität verfolgen und eine lange Familientradition, die mit dem Gebiet des Bardolino verbunden ist, weiterführen.

Die Weinberge von Casaretti befinden sich in Calmasino, in der Provinz Verona und im Herzen der Appellation Bardolino Classico. Hier, am Ostufer des Gardasees, inmitten der sanften Hügel moränischen Ursprungs, werden die typischen Sorten des Gebiets angebaut, wie Corvina und Corvinone, Rondinella und Molinara für die schwarzen Trauben, während unter den weißen Trauben der Garganega hervorsticht. Die Weinberge befinden sich auf Böden unterschiedlicher Herkunft und mikroklimatischer Bedingungen, die den Trauben ein breites aromatisches Spektrum bieten, das durch den biologischen Weinbau und die nicht-interventionistische Arbeit in der Kellerei, die die Liebe zur Natur und zum Gebiet des Bardolino widerspiegelt, noch verstärkt wird.

Unter den von Casaretti vorgeschlagenen Etiketten finden wir Weine mit einem modernen Ansatz, aber mit einem territorialen Stil, wie der Bardolino Chiaretto Classico "Rosa dei Casaretti", ein faszinierend intensiver und fruchtiger Roséwein, der aus der Mischung von Corvina, Rondinella und Molinara-Trauben gewonnen wird. Es folgt der Bardolino Classico "La Nogara", ein Rotwein aus Corvina (70%) mit einem lebendigen und fruchtigen Profil, und der Spumante Bardolino Chiaretto, der sich durch seinen saftigen, frischen und duftenden Geschmack auszeichnet. Es folgen Rot- und Weißweine, die hauptsächlich aus einheimischen Trauben hergestellt werden, und zwar immer im Stil von Casaretti: niedrige Erträge, biologischer Anbau und sorgfältige Beachtung aller Produktionsschritte.