I MIGLIORI CHAMPAGNE SOTTO I 40€

Sotto i 40 euro lo Champagne vero esiste, a patto di sapere dove guardare. La chiave non è il nome sull'etichetta ma la sigla che lo accompagna: RM per un vignaiolo che vinifica le proprie uve, RC per chi vende una cuvée fatta da una cooperativa. Sono queste due categorie, insieme alle piccole Maison della Vallée de la Marne e della Côte des Bar, a rendere possibile bere metodo classico champenois senza il prezzo delle grandi griffe.

RM e RC: la sigla che spiega il prezzo di uno Champagne

In basso a destra su ogni etichetta di Champagne c'è un codice che dice più di quanto sembri. RM (récoltant-manipulant) indica un vignaiolo che coltiva e vinifica le proprie uve: in regione sono oltre 1.600, spesso poco noti fuori dalla Francia, e proprio per questo restano accessibili. RC (récoltant-coopérateur) indica invece chi vende, a proprio nome, un vino prodotto da una cooperativa: sono più di 2.000, e la qualità media è cresciuta molto negli ultimi vent'anni. Un Champagne Brut RM o RC ben scelto regge il confronto con molte griffe più costose, perché la differenza di prezzo racconta il marketing, non sempre il contenuto della bottiglia.

Dove nasce lo Champagne accessibile: Marna e Côte des Bar

Due zone spiegano perché qui i prezzi restano bassi. La Vallée de la Marne è il regno del Pinot Meunier, uva che matura presto e dà vini pronti e fruttati fin da giovani. La Côte des Bar, nell'Aube, è geologicamente più vicina a Chablis che al cuore della Champagne, con marne e calcare kimmeridgiano che costano meno per ettaro dei terreni gessosi della Montagne de Reims. Sono Champagne pensati per bersi entro un paio d'anni dall'acquisto, ideali per un aperitivo con crudi di pesce o crostacei. Se cerchi invece qualcosa con più struttura e affinamento, la nostra selezione di Champagne sotto i 50 euro allarga la scelta senza cambiare fascia di spesa.