CHÂTEAU CHASSE SPLEEN

Das Château Chasse Spleen liegt im Dorf Moulis en Médoc, das zur gleichnamigen Appellation des Haut-Médoc gehört, einer angesehenen Region von Bordeaux an den Ufern der Gironde. Von den rund 107 Hektar des Anwesens sind 80 Hektar mit Reben bepflanzt, die an den Hängen des Grand-Poujeaux-Gebirges wachsen. Sie haben ein Durchschnittsalter von ca. 30 Jahren und bestehen hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon (ca. 73%) und Merlot (ca. 20%), mit einem kleinen Anteil an Petit Verdot. Der Boden weist besondere Merkmale auf: Er besteht aus vier quartären Gräberfeldern und zu 80 % aus den berühmten Garonne-Gräbern (Kies) und zu 20 % aus Ton und Kalkstein. Seit jeher in weiblicher Hand, wird das Château heute von Céline Villars-Foubet geleitet. Der einzige Wein, der hier produziert wird, trägt die besondere Bordeaux-Appellation Moulis en Médoc.