CHIARA CONDELLO

Chiara Condello ist eine junge Winzerin, die trotz ihres Alters bereits sehr gut mit der Welt des Weinbaus vertraut ist. Sie ist nämlich die Tochter von Francesco Condello, einem Weinliebhaber, der nach über dreißigjähriger Tätigkeit in der Finanzwelt im Jahr 2001 beschloss, diese Branche zu verlassen und sich ausschließlich seinem Lebenstraum zu widmen: dem Weinbau in der Emilia Romagna. So entstand das Unternehmen Condé in Predappio, wo Chiara begann, sich mit den verschiedenen Aspekten der Verwaltung und Führung eines landwirtschaftlichen Betriebs auseinanderzusetzen.
Nach einigen Jahren harter Arbeit erkannte Chiara, dass es an der Zeit war, sich selbstständig zu machen, und kaufte ein Grundstück in Fiumana di Predappio, im Herzen des DOC-Gebiets Predappio, nicht weit vom Familienbetrieb entfernt.
Es handelt sich um einen kleinen, nach Osten ausgerichteten Weinberg, der sich auf einer Höhe von etwa 250 Metern befindet und dessen Untergrund hauptsächlich aus Kalkstein und Ton besteht, der reich an Tuffgestein aus dem Pliozän ist. Von Anfang an wird nur eine Rebsorte, der Sangiovese, in den Reihen angebaut, und man hat sich für den biologischen Anbau entschieden, bei dem den Reben und dem Boden größte Aufmerksamkeit gewidmet wird, der nur mit Handarbeit und organischer Düngung bearbeitet wird, während die wenigen Behandlungen mit geringen Schwefel- und Kupferanteilen durchgeführt werden.
In der Kellerei wird mit Rücksicht auf die Zeit gearbeitet, die die Sangiovese-Traube benötigt; während der verschiedenen Phasen der Weinbereitung wird der Wein durch die Schwerkraft bewegt, und die Gärung erfolgt spontan.
Das junge Weingut von Chiara Condello bringt zwei Produkte hervor, einen Romagna Sangiovese Predappio DOC und die Riserva "Le Lucciole", beides Ausdrucksformen eines reinen und direkten Sangiovese, ohne unnötigen Schnickschnack. Alle Flaschen sind mit einem Etikett versehen, das aus der Zusammenarbeit der Kellerei mit der Künstlerin Francesca Ballarini hervorgegangen ist.