CHICHIBU
"Die Chichibu-Destillerie liegt in der Nähe der gleichnamigen japanischen Stadt, etwa 100 Kilometer westlich von Tokio.
Die Brennerei liegt in einer bergigen und bewaldeten Gegend mit sehr schwankenden Temperaturen - im Winter sinkt die Temperatur oft unter Null, während sie im Sommer leicht dreißig Grad übersteigt - und hat das Klima schon immer zu ihrem Pluspunkt gemacht: Diese Art von Klima garantiert nämlich eine größere Ausdehnung/Kontraktion der Wälder und sorgt für einen Engelsanteil von 3/4% (fast doppelt so hoch wie in Schottland), wodurch die Reifung schneller erfolgt.
Die Destillerie wurde 2004 von Ichiro Akuto, dem Enkel des bekannten Gründers der inzwischen geschlossenen Hanyu, gegründet. Es handelt sich um eine kleine Brennerei, die zwar nur geringe Mengen Whisky herstellt, sich aber im Laufe der Jahre dank der unbestreitbaren Fähigkeiten von Ichiro Akuto den Respekt und die Bewunderung der Öffentlichkeit erworben hat.
Letzterer bringt unter dem Markennamen Hanyu eine kleine Menge Whisky heraus. Unter dem Markennamen Ichiro's Malt bringt sie verschiedene Whiskysorten auf den Markt: Der erste wird aus den Produkten der inzwischen stillgelegten Hanyu-Brennerei hergestellt, von der noch etwa hundert Fässer erhalten sind, von denen das älteste etwa dreißig Jahre alt ist; der zweite besteht aus Blends, die ebenfalls aus einem Bestand von Kawasaki-Getreidewhiskyfässern (einer stillgelegten Brennerei) hergestellt werden, die Ichiro Akuto übernommen hat, und aus reinem Malz.
Chichibu erhält zunehmend begeisterte Kritiken in Fachzeitschriften, und viele Menschen sind inzwischen bereit, Hunderte von Dollar, wenn nicht sogar mehr, für einen seiner Single Malts zu bezahlen, die selbst mit den größten und erfolgreichsten japanischen Destillerien wie Suntory und Nikka mithalten können. Im Jahr 2016 gewann Ichiro Akuto außerdem den ersten Preis bei den World Whiskies Awards in der Kategorie "Japanese Single Malt". Die Qualität der Produkte von Chichibu ist bekannt und Ichiro Akuto hat keine andere Wahl, als dafür zu sorgen, dass sie bald den Ruhm erlangen, den sie verdienen. "
Die Destillerie wurde 2004 von Ichiro Akuto, dem Enkel des bekannten Gründers der inzwischen geschlossenen Hanyu, gegründet. Es handelt sich um eine kleine Brennerei, die zwar nur geringe Mengen Whisky herstellt, sich aber im Laufe der Jahre dank der unbestreitbaren Fähigkeiten von Ichiro Akuto den Respekt und die Bewunderung der Öffentlichkeit erworben hat.
Letzterer bringt unter dem Markennamen Hanyu eine kleine Menge Whisky heraus. Unter dem Markennamen Ichiro's Malt bringt sie verschiedene Whiskysorten auf den Markt: Der erste wird aus den Produkten der inzwischen stillgelegten Hanyu-Brennerei hergestellt, von der noch etwa hundert Fässer erhalten sind, von denen das älteste etwa dreißig Jahre alt ist; der zweite besteht aus Blends, die ebenfalls aus einem Bestand von Kawasaki-Getreidewhiskyfässern (einer stillgelegten Brennerei) hergestellt werden, die Ichiro Akuto übernommen hat, und aus reinem Malz.
Chichibu erhält zunehmend begeisterte Kritiken in Fachzeitschriften, und viele Menschen sind inzwischen bereit, Hunderte von Dollar, wenn nicht sogar mehr, für einen seiner Single Malts zu bezahlen, die selbst mit den größten und erfolgreichsten japanischen Destillerien wie Suntory und Nikka mithalten können. Im Jahr 2016 gewann Ichiro Akuto außerdem den ersten Preis bei den World Whiskies Awards in der Kategorie "Japanese Single Malt". Die Qualität der Produkte von Chichibu ist bekannt und Ichiro Akuto hat keine andere Wahl, als dafür zu sorgen, dass sie bald den Ruhm erlangen, den sie verdienen. "
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