DIPLÔME

Gin ist zweifellos eines der berühmtesten und bekanntesten Produkte der Welt. Er wird durch Destillation von Getreide hergestellt, dem Wacholderbeeren und andere pflanzliche Stoffe hinzugefügt werden, um ihm seinen endgültigen Geschmack zu verleihen. Ursprünglich stammt er aus Holland, wo er von einem Arzt als Mittel gegen Magen- und Nierenleiden entwickelt und nach England importiert wurde, ein Land, das viel dazu beigetragen hat, dass diese "Medizin" zu einem echten alkoholischen Getränk wurde. Die Engländer waren es auch, die das Verfahren zur Herstellung von Gin abänderten, indem sie die Wacholderbeeren direkt mit Aromen und Gewürzen aufgossen, was zu der Methode führte, die seither als "London Dry Gin" bezeichnet wird. Er ist heute eine sehr beliebte Spirituose, die auch in mehreren Ländern außerhalb des Vereinigten Königreichs hergestellt wird. Zu den vielen Ländern, die sich in der Herstellung von Gin versuchen, gehört das französische Unternehmen Diplôme aus Dijon, dessen London Dry Gin auf eine Geschichte zurückblickt, die bis in den Zweiten Weltkrieg zurückreicht. Das Originalrezept, das noch heute eifersüchtig gehütet wird, wurde während des harten Krieges entwickelt und wurde schließlich zum bevorzugten Getränk der amerikanischen Armee, die auf französischem Boden stationiert war. Koriander, Zitrusschalen, Wacholderbeeren, Safran, Engelwurz, Iris und Fenchel sind nur einige der Elemente, die Diplôme zwischen Europa und Marokko sorgfältig für die Herstellung seines Gins recherchiert, der in einer kleinen Brennblase im Bain-Marie-Verfahren destilliert wird. Das Ergebnis dieses langsamen Prozesses ist ein außergewöhnlich rundes, elegantes und sehr ausgewogenes Produkt. Reich an Aromen in der Nase und mit einem einladenden und anhaltenden Geschmack ist der London Dry Gin von Diplôme perfekt, um ihn allein oder als Teil berühmter Getränke wie Dry Martini und Gin & Tonic zu genießen.