DOMAINE BERTRAND BACHELET

Es war seine Leidenschaft für Wein, die Bertrand Bachelet dazu veranlasste, 2011 die Leitung des Familienguts zu übernehmen und in die Fußstapfen seines Vaters Jean-Louis zu treten.
Bertrand, der die vierte Generation von Winzern in der Familie repräsentiert, bewirtschaftet derzeit 13 Hektar an der Côte de Beaune, von Les Maranges bis Pommard.
. Die Domaine hat ihren Sitz in Dezize-les-Maranges, einem der drei Dörfer der Appellation Maranges, die den größten Teil der Produktion des Weinguts ausmacht. Bertrand setzt sich tagtäglich dafür ein, die Familientradition mit Hingabe zu erneuern, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu erzeugen, wobei er sich auch auf die neuen Techniken des modernen Weinbaus und der Önologie stützt. Der Schwerpunkt liegt zunächst auf der sorgfältigen und gewissenhaften Arbeit im Weinberg; um das Terroir bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, wird der Bodenbearbeitung große Bedeutung beigemessen, und vom Rebschnitt bis zur Ernte werden alle Arbeiten von Hand ausgeführt.
. Die Weinbereitung bleibt traditionell, mit wenig Interventionismus, um jeder Einzigartigkeit und Komplexität die bestmögliche Stimme zu verleihen. Der Chassagne-Montrachet Rouge und der Santenay Blanc sind unter den Weinen der Domaine sicherlich erwähnenswert. Obwohl die Appellation Chassagne-Montrachet vor allem für ihre Weißweine bekannt ist, werden hier auch Rotweine von höchster Qualität erzeugt, wobei die Komplexität des Terroirs sowohl weiße als auch rote Rebsorten nebeneinander gedeihen lässt. Der Chassagne-Montrachet Rouge wird aus Trauben hergestellt, die in den Gebieten Les Lombardes und Les Benoites auf ganz besonderen, eisenoxidhaltigen Böden angebaut werden. Er wird 12 Monate lang in Holz und anschließend in Stahltanks ausgebaut, um am Ende einen langen und befriedigenden Schluck zu erhalten.
Die Appellation Santenay im Süden der Côte de Beaune ist zu 80 % für die Produktion von Rotweinen reserviert, während die Domaine Bertrand Bachelet diesen unglaublichen Weißwein herstellt, der 12 Monate lang in Holz und dann auch in Stahl ausgebaut wird. Er ist hervorragend, von unglaublicher aromatischer Finesse und von überraschender Ausgewogenheit.