DOMAINE CHANSON

Während der Herrschaft Ludwigs XV., um 1750, gründete Simon Verry das Weingut, das heute als Domaine Chanson Père et Fils bekannt ist, eines der ersten Weingüter in Burgund, das den Weinhandel, der in Beaune im 18.
Mehr als zwei Jahrhunderte später verfügt das Haus heute über ein Weingut von etwa siebzig Hektar, das sich auf die besten Lagen der "premier cru" von Beaune, Savigny und Pernand Vergelesses verteilt. Seit 1999 gehört das Unternehmen Chanson zur Gruppe Bollinger Champagne, die eine Politik verfolgt, die in erster Linie darauf abzielt, bei jedem Wein höchste Qualität zu erreichen, und ein großes Team von Experten beschäftigt, die wirklich in der Lage sind, die besten Terroirs des Burgunds und die dort angebauten Trauben optimal zu nutzen.
Zwischen den Rebzeilen ist der Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur und des Ökosystems immer konstant und maximal, und die befolgten agronomischen Regeln widmen jeder Pflanze eine sorgfältige und manische Pflege, so dass die geernteten Trauben von höchster Qualität sind, rein und konzentriert in jeder Nuance. In der Weinkellerei wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses genauestens kontrolliert, wobei das Hauptziel nie aus den Augen verloren wird, nämlich das Beste aus den Früchten herauszuholen, was die Jahreszeit und der Boden zu bieten haben. Das Ergebnis ist eine Reihe von Etiketten für alle Geschmäcker und Anforderungen.
Von Chablis bis Puligny Montrachet, von Pommard bis Bourgogne (vor allem Chardonnay und Pinot Noir) sind die Flaschen mit dem Namen Domaine Chanson ein Synonym für höchste önologische Qualität im Burgund und darüber hinaus. Weine aus dem von Simon Verry gegründeten Weinkeller, die vom ersten Schluck an überzeugen und Emotionen wecken, die nur wenige andere Weine zu bieten haben.