DOMAINE DE LA GRANGE DES PÈRES

Die Domaine Grange des Pères befindet sich in der Region Languedoc-Roussillon im Hérault. Laurent Vaillé, der die Anfänge seiner Karriere als Önologe bei einigen der größten Winzer Frankreichs wie Jean-François Coche-Dury in Meursault, Gérard Chave in Hermitage und Eloi Durrbach von der Domaine Trévallon in der Provence verbracht hatte, ließ sich 1989 im Languedoc-Roussillon nieder und kaufte Land in der Nähe der Gemeinde Aniane, in einem Gebiet, das als feindlich für den Weinbau galt. Aber Laurent hat es geschafft, das Land produktiv und ideal für die Reben zu machen, die er gepflanzt hat. So entstand 1992 der erste Jahrgang der Weinkellerei. Es gibt etwa 10 Hektar Land, von denen 9 mit roten Trauben und eine kleine Parzelle von einem Hektar mit weißen Trauben bepflanzt sind, die alle nach biodynamischen Kriterien bewirtschaftet werden, aufgeteilt in 9 Parzellen, deren Trauben separat vinifiziert werden.