DOMAINE FUMEY-CHATELAIN

Mitte der 1980er Jahre machten sich Raphaël und Adeline mit der Produktion und dem Verkauf von Weintrauben im Jura selbstständig. 1991 zerstörte ein schrecklicher Frost 95 % des Weinbergs. Trotzdem gaben die beiden Männer nicht auf und begannen, aus den verbliebenen Trauben Wein zu keltern und ihren ersten Jahrgang zu signieren. Nachdem sie jahrelang mit geliehenen Kellern und Fässern gearbeitet hatten, kauften sie 1999 ein altes Bauernhaus in Montigny-lès-Arsures, das sie renovierten und zu ihrem heutigen Weingut machten. Heute umfasst das Weingut 17 Hektar Rebfläche und Raphaël und Adeline werden von ihrem Sohn Marin unterstützt, der nach seiner Arbeit als Winzer in Australien, Neuseeland und Südafrika in seine Heimat zurückgekehrt ist.
Außerdem ist das Weingut seit 2017 vollständig auf biologischen Anbau umgestellt; die Arbeit im Weinberg ist sehr sorgfältig und die ausschließlich durch Spontangärung erzeugten Weine werden weder geklärt noch gefiltert.
Die Prägung durch das heimische Terroir ist in diesen Weinen deutlich erkennbar, ebenso wie die Begeisterung und Leidenschaft ihrer Erzeuger.
Besonders empfehlenswert sind der Arbois Blanc - ein wahrer Genuss für Nase und Gaumen - und der Arbois Rouge Trousseau - 15 Monate lang in Fässern gereift, sehr schmackhaft und knackig -.