DOMAINE GARDIÉS

Eine abgelegene und wilde Gegend am Fuße der Corbières-Berge ist die Kulisse für das Weingut Gardiés im französischen Roussillon, wo die Tage in Harmonie verlaufen zwischen der Härte einer bisweilen primitiven, feindseligen und unkultivierten Natur und der Weisheit derer, die es verstehen, selbst aus diesem Gebiet Weine zu gewinnen, die es wert sind, sorgfältig verkostet zu werden. So wie Jean Gardiés und sein Sohn, die an der Spitze der Domaine stehen und sich täglich von ihrer Leidenschaft für den Weinberg und ihrer Liebe zum Terroir leiten lassen. Wir befinden uns am Fuße der Corbières, in Espira de l'Agly, wo der Untergrund aus schwarzem Schiefer besteht, der sich mit kalkhaltigeren Bestandteilen abwechselt, während die mediterranen Winde das Thermometer eines für das gesamte Gebiet typischen Mikroklimas sind. Zwischen den Rebzeilen werden verschiedene Rebsorten angebaut, die zum Teil mehr als 70 Jahre alt sind: in erster Linie alle Grenache-Sorten - blanc, gris und noir - sowie Syrah, Roussanne, Macabeo, Malvoisie blanc, Mourvèdre, Cinsault und Carignan. Im Weinberg ist die Position von Jean und seinem Sohn ganz klar: Der biologischen, AB-zertifizierten Weinbereitung wird viel Raum gegeben, um den wahrhaftigsten Ausdruck des Bodens und seiner unendlichen Wellen zu suchen, um authentische und unverwechselbare Trauben zu ernten, die gesund und voll von organoleptischen Eigenschaften sind. Der gleiche Ansatz wird auch in der Weinkellerei verfolgt, wo die menschliche Arbeit nur der letzte Teil eines Prozesses sein darf, der bereits im Laufe der Weinlese seine Fortsetzung gefunden hat.
Eine klare Philosophie, die keine Nuancen zulässt, aber letztlich eine einfache, denn es geht darum, den Wein wie in der Vergangenheit herzustellen, aber auch moderne Technologien und Maschinen zu nutzen und ihn so zu verbessern. Das Ergebnis ist eine vielfältige Palette von Etiketten, bei denen die Rotweine die Hauptrolle spielen - vor allem der "Les Vignes de Mon Père" und der "Les Falaises", die für ein Gebiet stehen, das die Domaine Gardiès hauptsächlich innerhalb der AOC Côtes du Roussillon abdeckt.