GIOVANNA TANTINI

Giovanna Tantini ist eine Frau des Weins, der es innerhalb weniger Jahre gelungen ist, sich mit einer sehr respektablen Weinproduktion einen wichtigen Platz zu erobern. Alles begann im Jahr 2000, als Giovanna beschloss, ihren Beruf als Anwältin aufzugeben und sich in das Abenteuer Weinbau zu stürzen. Nach und nach kaufte sie die Weinberge, baute die Weinkellerei und gründete den Agriturismo in Castelnuovo del Garda, nur wenige Schritte vom See entfernt. Der besondere Kontext genießt ein belüftetes Klima, die Weinstöcke stehen auf kalkhaltigen Böden, ideale Bedingungen, um frische Weine mit guter Persönlichkeit zu erhalten. Giovanna hat sich für die typischen Rebsorten der Gegend entschieden, die das Potenzial des Gebiets auf höchstem Niveau zum Ausdruck bringen: Corvina, Rondinella, Molinara und Merlot für die roten Beeren, Trebbiano, Friulano, Garganega und Chardonnay für die weißen Beeren. Giovannas Ziele, die seit ihrem Debüt als Winzerin klar und deutlich definiert sind, werden durch eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine ebenso sorgfältige Verwaltung des Kellers erreicht. Im Weinkeller werden alle Phasen von anerkannten Önologen wie Attilio Pagli und Laura Zuddas überwacht, und die Weine durchlaufen lange Reifezeiten, wie im Fall des Bardolino DOC, der nach mindestens zwei Jahren im Stahltank freigegeben wird. Es handelt sich um Etiketten mit einer starken Persönlichkeit, die auch den anspruchsvollsten Verkoster nicht gleichgültig lassen. Die Rotweine werden hauptsächlich aus Corvina gewonnen, die in Reinform im Rosso Veronese IGT "Greta" und im Garda Corvina DOC "Ma.Gi.Co" verwendet wird. Im Rosso Veronese IGT "Ettore" wird die Corvina mit einem kleinen Anteil Merlot kombiniert, um einen Wein im Bordeaux-Stil zu erhalten. Unter den Weißweinen finden wir den typischen Wein der Gegend, den Custoza DOC. Die Entscheidung, es im Weinkeller nicht eilig zu haben und den besten Zeitpunkt für die Markteinführung der Weine abzuwarten, zahlt sich in den Gläsern in Form von Komplexität und Eleganz aus.