Der Mythos Valpolicella
Giuseppe Quintarelli, liebevoll „Bepi” genannt, verkörperte die reinste und unverfälschte Essenz der venetischen Weintradition. Auf dem historischen Weingut Negrar produziert die Familie Quintarelli nach wie vor Weine von außergewöhnlicher Komplexität, wobei sie sich an überlieferte Methoden hält und sich ausschließlich nach den Rhythmen der Natur richtet. Der Amarone, das Aushängeschild des Weinguts, wird nur in ausgezeichneten Jahrgängen nach einem sorgfältigen Verfahren hergestellt: längere Trocknung, spontane Gärung und lange Reifung in slawonischen Eichenfässern.
Zeitlose Handwerkskunst
Jede Flasche Quintarelli erzählt eine Geschichte von unendlicher Geduld und absoluter Hingabe. Vom legendären Amarone Riserva bis zum Recioto, vom seltenen Alzero bis zum Valpolicella Classico Superiore – diese Weine sind der Inbegriff handwerklicher Kunst: handgeschriebene Etiketten, Siegellack und eine Qualität, die über Modetrends hinausgeht. Die Philosophie von Bepi lebt unverändert in dem Familienbetrieb weiter, der weiterhin Weine von außergewöhnlicher Authentizität produziert, wahre flüssige Kunstwerke, die der Zeit trotzen und mit zunehmender Reife immer komplexer und faszinierender werden.
