GIUSEPPE SEDILESU

Ein Familienbetrieb im Herzen Sardiniens, in der Barbagia, der auf eine mehr als dreißigjährige Geschichte zurückblicken kann. Bis zum Beginn des neuen Jahrtausends wurde der Wein aus der Kellerei von Giuseppe Sedilesu in den umliegenden Dörfern in loser Schüttung verkauft. 2000 begann eine neue Phase, nämlich die der Flaschenabfüllung, gefolgt von einer Vergrößerung der Rebfläche - derzeit etwa 15 Hektar - und dem Bau einer neuen Kellerei.
Dies sind die wichtigsten Etappen einer Weinherstellung, die auf dem Lande von Mamoiada in den fast heiligen Ritualen der Einheimischen verwurzelt ist. Auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel erreichen die Cannonau-Rebstöcke, zu denen einige Reihen weißer Trauben, Granazza genannt, hinzukommen, ein sehr hohes Durchschnittsalter. Ein Drittel der Rebstöcke ist um die 50 Jahre alt, aber es gibt auch Pflanzen, die bis zu einem Jahrhundert alt sind. Mit vollem Respekt für die Artenvielfalt, das ökologische Gleichgewicht und das Ökosystem werden die Trauben auf einfache Weise geerntet, reich und konzentriert in all ihren Bestandteilen. Trauben, die im Weinkeller nach einer präzisen Produktionsphilosophie verarbeitet werden: Respekt für die Typizität der Sorte und die Besonderheiten des Bodens, Strenge und peinlich genaue Aufmerksamkeit für jeden Arbeitsschritt.
Giuseppe Sedilesu und seine Frau Grazia sind inzwischen über siebzig Jahre alt, und das Unternehmen wird von ihren Kindern und Enkeln geleitet, so dass es nach wie vor ein reines Familienunternehmen ist. Immer auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Produkten, bleibt das Hauptziel die Herkunft, so dass in jedem Etikett das Gebiet, die Hauptinspiration für einzigartige und unnachahmliche Weine, gewürdigt wird.
Von "Mamuthone" bis "S'Annada", von "Ballu Tundu" bis "Gràssia", von "Carnevale" bis "Panda Pintà", über den Rosé "Erèssia" und den Cannonau Grappa, Die Flaschen, die aus dem Mamoiada-Keller kommen, sind die Frucht des Geschmacks und der Aromen eines unvergleichlichen Landes, dem es dank Unternehmen wie dem von Giuseppe Sedilesu gelingt, die Vergangenheit zu verherrlichen und aufzuwerten, ohne jemals die Innovation und die Zukunft zu vernachlässigen.