HANS ROTTENSTEINER

Das Weingut Hans Rottensteiner, das seit jeher mit dem Weinbau verbunden ist, produziert angenehme und authentische Weine und verfolgt dabei eine Philosophie, die auf Leidenschaft und Respekt vor der Tradition, dem Land und der Natur beruht. Das Weingut liegt in der alpinen Talsohle von Bozen in Südtirol, umgeben von einem faszinierenden Panorama aus Weinstöcken und alten Bauernhöfen. Das Weingut ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz: Es wurde von Hans Rottensteiner in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts gegründet, genauer gesagt im Jahr 1956. Sein Sohn Anton trat ihm bei und übernahm später die Leitung der Weinkellerei. Er steigerte die Produktion und die angebauten Sorten und führte die Abfüllung des Weins ein, der bis dahin hauptsächlich in der Schweiz als Fasswein verkauft wurde. Im Jahr 2001 übernahm sein Sohn Hannes die Rolle des Winzers und setzte damit die Familientradition fort, so dass sich Anton auf die Arbeit im Weinberg und die Qualität der Trauben konzentrieren konnte. Die sorgfältige und rigorose Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller ermöglicht es, die Sorteneigenschaften der Trauben, die hauptsächlich aus lokalen Sorten wie Schiava und Lagrein bestehen, hervorzuheben.
In den Rebzeilen, die sich derzeit über eine Fläche von etwa zehn Hektar erstrecken, wird der Umwelt, der Natur und dem Ökosystem größter Respekt entgegengebracht. Selbst die Trauben, die von den vertrauenswürdigen lokalen Lieferanten kommen und einer Menge entsprechen, die etwa 85 Hektar Rebfläche entspricht, werden während des gesamten saisonalen Zyklus und mit zusätzlicher Aufmerksamkeit kurz vor der Ernte strengstens kontrolliert.
In der Kellerei werden die durchschnittlich 450.000 Flaschen, die jedes Jahr produziert werden, mit Hilfe modernster Weinbereitungstechnologien und unter Berücksichtigung der tief verwurzelten lokalen Traditionen zum Leben erweckt. Für den Ausbau werden neben den großen Eichenfässern auch Barriques und Stahltanks verwendet, aber vor allem wird dem Wein "zugehört" und versucht, alles, was die Jahreszeit und das Gebiet in der Frucht "erzählt" haben, zu verstärken und hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine Palette von Etiketten, die derzeit in fünf verschiedene Linien unterteilt ist: Cuvée, Classic, Cru, Select und Passito. Ob aus einheimischen oder internationalen Rebsorten hergestellt, diese Weine sind einfach hervorragend.