LA PALAZZOLA

La Palazzola ist seit Jahren eine feste Größe in der nationalen und internationalen Weinszene, dank der konstanten und unbestrittenen Qualität seiner Weine. Wir befinden uns in Vascigliano, nur einen Katzensprung von Terni entfernt, einem Ort, der seine Berühmtheit dieser berühmten Weinkellerei verdankt. Hier entstehen die Perlen von Stefano Grilli, der nicht nur der Besitzer, sondern auch der Kopf hinter jedem Etikett ist. Ein Stefano Charakter mehr einzigartig als selten, nicht nur in der umbrischen Weinwelt, sondern auch ein Beispiel für die neuen Generationen von Winzern. Seine Flaschen haben es geschafft, dieses Gebiet, das so weit von den berühmtesten Appellationen entfernt ist, ins Rampenlicht zu rücken: Ob es sich um einen Weißwein, einen Rotwein oder (vor allem) um einen Schaumwein handelt, Stefano hat immer eine einzigartige Sensibilität bewiesen, um Eleganz und Ausgewogenheit, Komplexität und Länge zum Ausdruck zu bringen. Das Stichwort lautet Forschung, sowohl bei den traditionellen Rebsorten als auch bei deren Verarbeitung. Ein kreativer Prozess, der das eigentliche Markenzeichen von La Palazzola ist und der uns immer wieder Emotionen beschert. Das Unternehmen wurde vor fast 100 Jahren, im Jahr 1922, gegründet und verfügt heute über 28 Hektar Weinberge mit einem großen Mosaik aus roten Rebsorten wie Syrah, Sangiovese, Pinot Nero und weißen Sorten wie Riesling und Chardonnay, aber auch Verdello, einer besonderen einheimischen Sorte. Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren auf lehmig-kalkhaltigen Böden, die mit den Systemen Alberello und Cordone Speronato bewirtschaftet werden. Die Bewirtschaftung der Weinberge hat eine geringe Auswirkung auf die Umwelt, und es wird darauf geachtet, dass die Trauben mit dem höchsten Sortenausdruck in den Keller gelangen. Das Weingut wird von einem der renommiertesten Önologen, Riccardo Cotarella, geleitet. Der Keller ist der Ort, an dem viel mit der Verwendung alter Materialien wie Terrakotta-Unzen experimentiert wird. La Palazzola produziert 150.000 Flaschen mit einer breiten Palette von Weinen, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen, von Schaumweinen nach klassischer Methode bis hin zu großen Dessertweinen.