LE CHIUSE

Die Weinkellerei "Le Chiuse" kann auf eine der faszinierendsten Geschichten von Montalcino verweisen, die auf das Jahr 1700 zurückgeht und eng mit der Geschichte des Weinguts Il Greppo von Biondi Santi verbunden ist. Le Chiuse gehörte nämlich einst zum Besitz der Familie Biondi Santi und wurde von Maria Tamanti als Mitgift mitgebracht, als sie Clemente Santi heiratete.
"Le Chiuse", so genannt, weil der Weinberg innerhalb des Anwesens eingeschlossen und umgeben war. Der erste Brunello Riserva Biondi Santi wurde dort geboren. Tancredi Biondi Santi vermachte seiner Tochter Fiorella den Weinberg, auf dem der Brunello Riserva geboren wurde, mit der Empfehlung, ihn niemals zu verkaufen. Fiorella verkaufte es nicht, sondern verpachtete es an ihren Bruder Franco, den Besitzer der Tenuta Il Greppo. Nach dem Tod von Fiorella, Anfang der 1990er Jahre, begann ihre Tochter Simonetta Valiani mit der Produktion des Brunello auf diesem Weinberg. Sie baute einen unterirdischen Keller und pflanzte neue Rebstöcke durch Massenauslese, um das genetische Erbe der alten Rebstöcke zu erhalten.
Das Weingut verfügt derzeit über eine Gesamtfläche von bis zu 18 Hektar, die sich auf Wald, Weinberge und Olivenhaine an den Nord-, Nordost- und Südosthängen von Montalcino verteilen. Die Weinberge, alle zusammengenommen, umfassen etwa acht Hektar, die alle mit der Sorte Sangiovese grosso bebaut sind und seit 2001 streng nach den Kriterien des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden.
Le Chiuse füllt zwei Brunellos, einen Basis- und einen Riserva-Wein, sowie einen Rosso di Montalcino und einen klassischen Schaumwein, den "Stellare", ab. Labels, die aus dem ehemaligen Landgut Biondi Santi stammen und die wie von Zauberhand Saison für Saison die höchsten Qualitätsstandards beibehalten, in einer Art außergewöhnlicher historischer Kontinuität, die unmöglich zu unterbrechen scheint.