LES CHEMINS DE BASSAC

Bruno Trigueiro, gebürtiger Brasilianer, gründete Mitte des zweiten Jahrzehnts des 21. Jahrhunderts, genauer gesagt im Jahr 2016, das Weingut „Les Chemins De Bassac”. Wir befinden uns natürlich in Bassac, dem Ortsteil, der dem Weingut seinen Namen gibt und in der französischen Region Languedoc liegt. In einem angenehmen und hellen Klima ist es schön, auf den Wegen durch Olivenhaine, Weinberge und Wälder zu spazieren. Das Wort „bassac” wurde früher verwendet, um den Ort zu bezeichnen, an dem die Pferde ausgeruht wurden, die in dieser Gegend oft für die Arbeit im Weinberg eingesetzt wurden.

Das Weingut „Les Chemins De Bassac” entstand aus einem alten Anwesen aus dem Jahr 1900. Wir befinden uns genau in Puimisson, 12 km nördlich von Béziers, in einer klimatisch privilegierten Lage, wo der Einfluss des Mittelmeers auf das Bergklima trifft. Die Höhe reicht von 100 Metern über dem Meeresspiegel bis zu 500 Metern, wo man auf lehm- und kalkreiche Böden trifft, die sicherlich aus der Bildung alter Schwemmterrassen entstanden sind. Die Reben profitieren in dieser Umgebung von einer guten Wasserversorgung, dank der sie auch die heißesten und trockensten Sommer überstehen und pünktlich reichhaltige, konzentrierte, gesunde und unverfälschte Trauben hervorbringen, die sich in ausgewogenen Weinen mit eleganter Finesse widerspiegeln.

Unter größtmöglicher Achtung der Natur, der Umwelt und des Ökosystems ist das einzige universelle Gesetz, das bei „Les Chemins De Bassac” beachtet wird, das Ziel, stets die besten Rohstoffe zu erhalten, weshalb vom Weinberg bis zum Weinkeller die besonderen Eigenschaften der Trauben respektiert werden. Die Trauben werden je nach Reifegrad geerntet und können separat oder gemeinsam vinifiziert werden. Bei der Weinbereitung werden ausschließlich autochthone Hefen verwendet. Die Reifung erfolgt sowohl in Holz- als auch in Stahlfässern. Das Ergebnis sind charaktervolle und äußerst interessante Weine. Weine, die niemals standardisiert werden und ein getreues Spiegelbild des Terroirs sind, aus dem sie stammen.