MAISON CHANZY

"Olivier Chanzy, 1979 in eine ehemalige Winzerfamilie hineingeboren und im Burgund aufgewachsen, beschloss nach seinem Önologiestudium bei den größten Weinexperten Frankreichs und seinen Reisen in die ganze Welt, um seine Kenntnisse über den Weinbau zu vertiefen, im Jahr 2013, einige verlassene und völlig zerstörte Weinberge in der Gegend von Meursault wiederherzustellen, wobei er das große Risiko eines scheinbar unmöglichen Unterfangens einging. Doch dank großer Entschlossenheit und einer gehörigen Portion Glück ist das Unternehmen gelungen: Olivier Chanzy stellt heute Weine aus Pinot Noir und Chardonnay her, wobei er besonders darauf achtet, den authentischen Geist des Terroirs in jede Flasche zu übertragen. Um dies zu erreichen, wendet er Techniken der Weinbereitung bei niedrigen Temperaturen an, gefolgt von einer 12- bis 18-monatigen Reifung in Fässern aus rostfreiem Stahl oder französischer Eiche, wobei er auf mechanische Eingriffe wie Filtration verzichtet.
Zu den produzierten Weinen gehören der aristokratische und exklusive Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot "Tete de Clos", Meursault Premier Cru "Les Perrieres", Montagny Premier Cru "Le Vieux Château", Vosne Romanée Premier Cru, der elegante und verführerische Nuits Saint Georges, Meursault "Les Narvaux", der gastronomische und direktere Ansatz Bourgogne Blanc und Bourgogne Rouge.
In jeder Flasche drückt Olivier Chanzy seinen Stil aus, der schon beim Duft darauf abzielt, Finesse, Kraft und Eleganz hervorzuheben, ohne dabei die Bedeutung der einzigartigen Identität des Burgunderterroirs zu vergessen.
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