P.J. KÜHN

Mit ihrer hervorragenden Arbeit beweist die Familie Kühn, dass man nicht immer Mainstream sein muss, um sehr erfolgreich zu sein. Das Weingut "Peter Jakob Kühn" liegt in der Gemeinde Oestrich im Rheingau, einer idyllischen Weinbaulandschaft, in der die Reben nach Süden/Südwesten ausgerichtet sind, windgeschützt durch den Taunus und die Wälder und mit dem wärmeabgebenden Rhein. Sie wurde 1786 von Jacobus Kühn gegründet. Im Jahr 1978 übernahmen Angela und Peter Jakob Kühn in neunter Generation das Weingut in Oestrich-Winkel. Heute wird das Weingut in der elften Generation von Peter Bernard Kühn geführt.Die Weinberge umfassen 21 Hektar in den Einzellagen Doosberg, Klosterberg und Lenchen (Oestrich), St. Nikolaus (Mittelheim) sowie Hendelberg und Jungfer (Hallgarten). Sie bestehen zu 95 % aus Riesling, der Rest ist hauptsächlich Pinot Noir. Die Bewirtschaftung ist seit 2004 auf biodynamischen Weinbau umgestellt und vom Demeter-Verband zertifiziert.Dazu gehören die Verwendung von organischem Kompost, die Begrünung mit verschiedenen Blumen-, Gras- und Hülsenfruchtarten sowie die Verwendung von Heilkräuterextrakten als Schutzmittel gegen Krankheiten auf allen 15 Hektar.Peter Bernhard und seine Frau Viktoria führen das Weingut nun mit unglaublichem Enthusiasmus und haben einen beeindruckenden Stil gefunden. Ein Stil, der sich immer mehr zu einer unverwechselbaren und brillanten Signatur der Weine entwickelt hat. Und spätestens seit dem Jahrgang 2012, mit dem Peter Bernhard und Viktoria das Ruder fest in die Hand genommen haben, sind die Rieslinge Weltklasse geworden. Die kraftvollen, mineralischen Weine werden aus 100% selektiver Handlese, spontaner Gärung und langsamer Reifung vinifiziert. Die meisten Weißweine werden trocken gekeltert, aber eine Spezialität des Unternehmens sind auch Weine, die aus Edelfäule hergestellt werden. Ein legendärer Wein der Firma P.J. Kühn ist der Riesling, der in 300 Liter fassenden unterirdischen Amphoren ausgebaut wird, in denen der Wein fast drei Jahre bleibt.