Die alpine Eleganz der Südtiroler Rotweine
Die Rotweine aus Südtirol sind eine perfekte Kombination aus alpiner Frische und stilistischer Raffinesse. Diese Grenzregion, in der mitteleuropäische und mediterrane Einflüsse aufeinandertreffen, bringt Rotweine mit unverwechselbarem Charakter hervor, die sich durch eine lebhafte Säure, ausgeprägte Mineralität und meist elegante Tannine auszeichnen. Das Bergklima mit seinen starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie die überwiegend porphyrischen und kalkhaltigen Böden verleihen den Südtiroler Rotweinen ein intensives, klares Aromaprofil und eine außergewöhnliche Trinkbarkeit, die sie zu äußerst vielseitigen Begleitern zu Speisen macht.
Lagrein und Blauburgunder: die unbestrittenen Protagonisten
Unsere Auswahl hebt vor allem die beiden großen roten Protagonisten der Region hervor. Der Lagrein, eine autochthone Rebsorte par excellence, bringt mit seiner intensiven Farbe, seinen Aromen von Waldfrüchten, Veilchen und Gewürzen und seiner robusten, aber niemals schweren Struktur den Charakter Südtirols am besten zum Ausdruck. Vom trinkfertigen Lagrein wie dem der Cantina Tramin bis hin zu den komplexeren Versionen von Erste+Neue bietet diese Rebsorte eine faszinierende Bandbreite an Ausdrucksformen. Der Blauburgunder findet in Südtirol eines seiner bevorzugten Anbaugebiete in Italien, mit Interpretationen, die die für die Rebsorte typische Finesse und Eleganz mit einem unverwechselbaren alpinen Charakter verbinden. Hervorragende Beispiele sind die raffinierten Pinot Noir von Elena Walch und Franz Haas.
Internationale Rebsorten mit Charakter und autochthone Juwelen
Neben den Hauptakteuren erkundet unsere Kollektion auch die hervorragende Anpassung internationaler Rebsorten an das Südtiroler Terroir. Merlot und Cabernet finden in den wärmeren Gebieten Ausdruck von großem Charakter. Es mangelt nicht an Interpretationen weniger bekannter, aber sehr reizvoller autochthoner Rebsorten wie der Vernatsch (Vernatsch), die leichte und fruchtige Weine von außergewöhnlicher Trinkbarkeit hervorbringt. Ob Sie nun Liebhaber eleganter Rotweine und regionaler Weine sind oder nach Weinen suchen, die zu Ihrem täglichen Essen passen, die Südtiroler Rotweine sind eine ausgezeichnete Wahl und überraschen durch ihre Ausgewogenheit zwischen alpinem Charakter, Finesse und gastronomischer Vielseitigkeit.
