SCARZELLO

"Wein machen heißt, mit Leidenschaft zu kreieren, sich von der Tradition und der Intuition leiten zu lassen, mit sich selbst im Einklang zu sein, ohne sich der Mode zu beugen": Diese Worte sind auf der Homepage des Weinguts Scarzello deutlich zu lesen. Klare und saubere Worte, die Täuschungen und Komplikationen vermeiden und die wie kein anderer Titel dazu einladen, eine Weinkellerei zu entdecken, die mehr als viele andere aus einer festen Überzeugung heraus entstanden ist und aus einem Ansatz, der sich auf Leidenschaft, auf das Wesentliche, auf die Realität, auf den Geist, auf Erinnerungen und auf Orte stützt. "Das, was wir haben, wertschätzen, ohne es zu verfälschen, ein Gleichgewicht finden, um zu produzieren und gleichzeitig uns und unser Land zu respektieren. Die Herstellung eines hervorragenden Weins ist für uns die logische Konsequenz einer einfachen Denkweise, die die Leidenschaft zur grundlegenden Essenz unserer Arbeit macht": andere Worte, die das Bild vervollständigen und uns direkt zu einem Unternehmen führen, das einen Traum verkörpert, das seit Generationen derselben Familie angehört, die im Herzen der piemontesischen Langhe, genau in Barolo, jeden Tag mit Respekt vor der Authentizität der Vergangenheit arbeitet und sich mit dem Bewusstsein der Gegenwart in die Zukunft lehnt. Die Gesamtzahl der Hektar, die mit Reben bepflanzt sind, beträgt etwas mehr als fünf, für eine agronomische Bewirtschaftung, die zwischen den Reihen so weit wie möglich die Umwelt, das Ökosystem, die Natur und die biologische Vielfalt respektiert. Ausgehend von reinen und gesunden Trauben, wertvoll und konzentriert in jeder kleinsten organoleptischen Nuance, ist das Spiel im Keller einfach, aber gleichzeitig werden die höchsten Qualitätsstandards nie ausgeschlossen. Mit einer durchschnittlichen Jahresproduktion von 25.000 Flaschen bieten die Scarzello-Etiketten einen unvergleichlichen Klassizismus, und die geringe Größe des Unternehmens selbst begünstigt die Anwendung präziser Handelsstrategien, dank derer die Weine erst dann in den Verkauf gelangen, wenn sie als genussreif gelten. Das Ergebnis sind Flaschen, die zu den prestigeträchtigsten der gesamten Herkunftsbezeichnung gehören, vom Barolo Sarmassa "Vigna Merenda" bis zum Barbera d'Asti: Weine wie kein anderer.