TABERNERO

Etwa zweihundert Kilometer südlich von Lima, in Peru, befindet sich die 1897 gegründete Weinkellerei Tabernero. Nach einer endlosen Reihe von Wechselfällen, die auch mit wichtigen historischen Episoden des Landes verbunden sind, kann die Kellerei Tabernero, die sich seit 1930 im Besitz der Familie Rotondo befindet, heute auf mehr als 250 Hektar Rebfläche und eine angemessene und technologisch fortschrittliche Ausstattung zählen. Neben der Produktion von Wein ist das Unternehmen an einem Joint Venture mit der italienischen Spirituosengruppe Velier beteiligt, so dass sie derzeit gemeinsam eine breite Palette von Pisco-Etiketten anbieten. Pisco ist ein Weindestillat peruanischen Ursprungs, das nach besonderen Verfahren hergestellt wird: natürliche Gärung durch einheimische Hefen, Destillation in Kupferbrennblasen und Abfüllung in Flaschen mit voller Stärke. Während die eine Seite - die Weinkellerei Tabernero - das Ziel verfolgt, Weine und Spirituosen von höchster Qualität herzustellen, hat die andere Seite - Velier - dank dieses Kooperationsabkommens den Traum verwirklicht, als erste in Italien eine außergewöhnliche Auswahl eines einzigartigen Destillats anzubieten.