TENUTA DELLE RIPALTE

Auf einer Landzunge an der Südostspitze der Insel Elba, in der Nähe einer undurchdringlichen Klippe, befindet sich die "Tenuta delle Ripalte", eine herrliche Ferienanlage, die sich um eine alte Villa aus dem 19. Jahrhundert gruppiert, die einst der Familie Tobler Theodoli Quintavalle gehörte und seit 2002 auch ein Weingut ist, das Qualitätsweine herstellt. Es handelt sich um das Gebiet der Gemeinde Capoliveri, ein Name, der an wunderbare Strände und Buchten erinnert, die in das blaue Meer gemeißelt sind: In diesem Szenario befinden sich die etwa fünfzehn Hektar des Betriebsgeländes vollständig in einer Naturoase, die Teil des Naturparks des Toskanischen Archipels ist. Auf mineral- und eisenhaltigen Böden schlängeln sich die Rebzeilen entlang natürlicher Terrassen direkt über dem Tyrrhenischen Meer: Hier wird unter voller Rücksichtnahme auf die Umwelt und das Ökosystem der Großteil der Aleatico-Trauben angebaut, zusammen mit Alicante, Carignano und Vermentino. Unter der agronomischen Leitung von Pier Mario Meletti Cavallari, der seit Beginn des Weinbauprojekts im Unternehmen tätig ist, und mit der Beratung von Maurizio Castelli werden die Trauben auf einfache und qualitativ hochwertige Weise geerntet, die in der Lage ist, alle minimalen Eigenheiten des Terroirs, aus dem sie stammen, zu erfassen. Diese Trauben werden im Weinkeller nach einer sehr präzisen Philosophie verarbeitet und interpretiert, die darauf abzielt, Weine mit einer klaren territorialen Prägung zu erhalten, die duftend und leicht zu trinken sind, aber gleichzeitig niemals banal und vorhersehbar. Wir beginnen also mit dem Aleatico Passito dell'Elba, dem Aushängeschild der Kellerei, und gehen dann über zum "Bianco delle Ripalte", dem Rosso aus Alicante und Carignano, dem Rosato und Brut Rosé Charmat Method und schließlich zum Grappa, der aus dem Trester des Aleatico Passito hergestellt wird: Es sind alles Weine, die den Namen "Tenuta delle Ripalte" tragen, treue Interpreten einer einzigartigen Insel, die sich durch eine mediterrane Seele, einen sonnigen Charakter und einen unvergleichlichen Charakter auszeichnet.