VILLA ZARRI
"Die Villa Zarri ist ein prächtiges Gebäude in Castel Maggiore, in der Provinz Bologna, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1578 zurückreichen, dem Jahr, in dem die Villa bereits existierte, wie mehrere Zeichnungen und Karten aus dieser Zeit zeigen. Es wurde im Jahr 1700 vollständig renoviert und ging von einem Besitz zum anderen über, bis es von Leonida Zarri geerbt wurde, die es in seinem früheren Glanz restaurierte. Guido, der junge Neffe von Leonida, der sich schon immer für Spirituosen begeisterte, war schon seit einiger Zeit fest davon überzeugt, dass auch in Italien eine qualitativ hochwertige Produktion von Brandy möglich ist.
Dies war der Beginn der Brennerei Zarri, die 1990 die erste Flasche Brandy präsentierte, der auf absolut natürliche Weise aus Trebbiano Romagnolo und toskanischen Trauben hergestellt wurde. Ermutigt durch die ersten absolut positiven Rückmeldungen, widmete sich Guidò ganz diesem neuen und anregenden Abenteuer, das sich auf kleine Produktionen von großem Wert konzentrierte.
Die Produktionsphilosophie orientiert sich an der Methode, die in Frankreich für die Herstellung von Cognac verwendet wird, wobei Rohstoffe, in diesem Fall Trebbiano Romagnolo, von höchstem Niveau verwendet werden. Die Destillation erfolgt in den Monaten September, Oktober und November, sobald die alkoholische Gärung des Weins abgeschlossen ist, in der Charentaiser Destillieranlage: ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der die charakteristischen Aromen der Trauben bewahrt. Das Produkt wird dann langsam in Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen über einen Zeitraum von mindestens 10 Jahren verfeinert.
Heute hat die Villa Zarri neben der Herstellung von edlem Weinbrand ihre Produktpalette erweitert und widmet sich der Kreation weiterer Marken: Bio-Nocino, Chardonnay-Weinbrand, Kirschbrand und Amaro Zarri sind nur einige der Leckerbissen, die in den Mauern der schönen Villa entworfen und hergestellt werden.
Eine Auswahl, die eine breite Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen bietet und die BedĂĽrfnisse der anspruchsvollsten Gaumen befriedigen kann.
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Dies war der Beginn der Brennerei Zarri, die 1990 die erste Flasche Brandy präsentierte, der auf absolut natürliche Weise aus Trebbiano Romagnolo und toskanischen Trauben hergestellt wurde. Ermutigt durch die ersten absolut positiven Rückmeldungen, widmete sich Guidò ganz diesem neuen und anregenden Abenteuer, das sich auf kleine Produktionen von großem Wert konzentrierte.
Die Produktionsphilosophie orientiert sich an der Methode, die in Frankreich für die Herstellung von Cognac verwendet wird, wobei Rohstoffe, in diesem Fall Trebbiano Romagnolo, von höchstem Niveau verwendet werden. Die Destillation erfolgt in den Monaten September, Oktober und November, sobald die alkoholische Gärung des Weins abgeschlossen ist, in der Charentaiser Destillieranlage: ein langsamer und sorgfältiger Prozess, der die charakteristischen Aromen der Trauben bewahrt. Das Produkt wird dann langsam in Fässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen über einen Zeitraum von mindestens 10 Jahren verfeinert.
Heute hat die Villa Zarri neben der Herstellung von edlem Weinbrand ihre Produktpalette erweitert und widmet sich der Kreation weiterer Marken: Bio-Nocino, Chardonnay-Weinbrand, Kirschbrand und Amaro Zarri sind nur einige der Leckerbissen, die in den Mauern der schönen Villa entworfen und hergestellt werden.
Eine Auswahl, die eine breite Palette von Aromen und Geschmacksrichtungen bietet und die BedĂĽrfnisse der anspruchsvollsten Gaumen befriedigen kann.
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