Nicht alle Weine der Welt sind stark mit einem Gebiet verbunden, das sich durch Typizität und Kultur auszeichnet. Unabhängige Winzer hingegen betrachten diese Verbindung als sehr wichtig und arbeiten außerhalb der industriellen Logik, um sie zu bewahren und aufzuwerten. Die andere privilegierte Beziehung besteht zum Verbraucher: Das Bündnis zwischen denen, die den Wein herstellen, und denen, die ihn trinken, ist von grundlegender Bedeutung, um etwas zu schaffen, das nicht nur ein Getränk ist, sondern Freude, Genuss und Wohlbefinden hervorrufen kann.
Was sie gemeinsam haben
Alle unabhängigen Winzer, die sich in der FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, Italienischer Verband unabhängiger Winzer) wiedererkennen, verfolgen einige grundlegende Ziele:
Das Terroir bewahren, verstanden als einzigartige Kombination aus Territorium, Trauben und der Arbeit des Menschen im Weinberg und im Weinkeller.
Die Landschaft schützen, indem ein Weinbau mit geringen Auswirkungen bevorzugt wird, auch wenn dies bedeutet, sich von der Logik des Preises und des Marktes zu lösen.
Einen Wein herstellen, der glücklich macht, vor allem die Endverbraucher, aber auch alle, die an der Produktion beteiligt sind, vom Weinberg bis zum Vertrieb.
Einen Dialog mit den Verbrauchern schaffen, um sich unabhängig von Trends und Moden ständig zu verbessern und das Ziel der Qualität zu verfolgen.
Warum wir sie mögen
Wer sich dieser Philosophie anschließt, ist davon überzeugt, dass die Figur des Winzers nicht nur in der Welt des Weins, sondern auch für die Zukunft der Landwirtschaft und der Kultur seines Territoriums von zentraler Bedeutung ist. Auch wir glauben an diese einzigartige Kombination aus Tradition, Weitsicht und Know-how und fühlen uns daher mit diesem Gedanken verbunden.
