Antikes Erbe in Modernem Gewand
Die Falanghina, eine der faszinierendsten autochthonen Rebsorten Italiens, hat ihre Wurzeln tief in der römischen Geschichte verankert. In den vulkanischen Böden Kampaniens, besonders um Benevento und in den Campi Flegrei, findet diese historische Rebsorte ihre perfekte Ausdrucksform.
Vulkanische Prägung
Die mineralstoffreichen Vulkanböden und die mediterrane Meeresbrise schaffen optimale Wachstumsbedingungen für diese anspruchsvolle Rebsorte. Das Resultat sind Weine von bemerkenswerter Komplexität und Struktur, die die einzigartige Terroirprägung dieser Region widerspiegeln.
Aromatisches Profil
Im Glas präsentiert sich die Falanghina mit einer beeindruckenden aromatischen Vielfalt:
Primäraromen: Sonngereifte Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche
Blumige Noten: Jasmin, Orangenblüten
Tertiäraromen: Rauchige Mineralität, salzige Nuancen
Diese komplexe Aromenstruktur wird durch eine präzise Säurestruktur getragen, die dem Wein Frische und Länge verleiht.
Geschmacksbild und Textur
Die Falanghina überzeugt durch ihre cremige Textur, die perfekt mit der mineralischen
Spannung harmoniert. Die vulkanische Prägung zeigt sich in einer charakteristischen
Salzigkeit, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Speisebegleitung
Die vielseitige Charakteristik macht die Falanghina zum idealen Begleiter für:
Mediterrane Fischgerichte
Meeresfrüchte-Pasta
Gegrilltes Geflügel
Leichte Gemüsegerichte
Servierempfehlung
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8-10°C. Im Glas entwickelt sich der Wein kontinuierlich weiter und offenbart nach und nach sein volles aromatisches Spektrum.
