Was sind die besten Weißweine aus Friaul?
Wir bei Tannico sind schon seit einiger Zeit davon überzeugt, dass die Weißweine aus Friaul dank ihrer perfekten Mischung aus Eleganz, Terroirtreue und Komplexität zu den faszinierendsten Italiens gehören. Der Friulano (ehemals Tocai) ist mit seinen Aromen von Mandeln, Äpfeln und weißen Blüten ein Meisterwerk und passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten. Der Sauvignon ist dank seiner Noten von Zitrusfrüchten, Kräutern und einer lebendigen Frische, die ihn ideal zu Carpaccio und Krustentieren macht, ein weiterer unserer Favoriten. Der Pinot Grigio friulano ist mit seiner Struktur und seinen Noten von Birne, Apfel und einer leichten Mineralität außergewöhnlich und passt perfekt zu ersten Gängen und Gemüse. Schließlich dürfen wir den Ribolla Gialla nicht vergessen, einen frischen und lebhaften Wein mit Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, der perfekt zu Aperitifs und leichten Gerichten passt.
Die interessantesten Bezeichnungen
Die DOC Collio ist bekannt für elegante und komplexe Weine wie Friulano, Sauvignon und Ribolla Gialla, die das einzigartige Terroir des Collio am besten zum Ausdruck bringen. Die DOC Friuli Colli Orientali ist eine weitere renommierte Bezeichnung, die für hochwertige Pinot Grigio- und Chardonnay-Weine bekannt ist, die sich durch eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität auszeichnen. Schließlich bietet die DOC Grave del Friuli frische und erschwingliche Weißweine, ideal für diejenigen, die Qualität und Trinkbarkeit suchen, mit Sorten wie Friulano und Pinot Grigio, die sich durch Frische, Würze und ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen.
Wozu passen die Weißweine aus dem Friaul?
Der Friulano mit seinen Aromen von Mandeln und weißen Blüten passt perfekt zu Vorspeisen mit Rohschinken aus San Daniele, Meeresfrüchten und Frischkäse. Der Sauvignon mit seinen Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern passt hervorragend zu Fischcarpaccio, Meeresfrüchtesalaten und Spargelgerichten. Der friaulische Pinot Grigio ist dank seiner Struktur und Mineralität ideal zu ersten Gängen wie Risotto mit Meeresfrüchten, Pasta mit gegrilltem Gemüse und gegrilltem Fisch. Der frische und lebhafte Ribolla Gialla eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet von Fingerfood, Fischtartar und Crostini mit Gemüsepastete.
