Bewertung von Tannico: 80/100
Alto Adige Rosato DOC “Rosé 20/26” 2025 - Elena Walch
lagrein, merlot, pinot nero13,5%0,75 L
17,08 €
Alto Adige Rosato DOC “Rosé 20/26” 2025 - Elena Walch
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In breve
- Vitigno
- lagrein, merlot, pinot nero
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Alcol
- 13,5%
- Servizio
- 14–16 °C
- Da bere
- 2026–2028
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Vorspeisen mit fisch
Vorspeisen vom land
Hauptspeisen mit fisch
Hauptspeisen vom land
Perché ci piace
Bewertung von Tannico: 80/100L'Alto Adige Rosato DOC “Rosé 20/26” 2015 di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di lagrein, merlot e pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dall’inizio, secondo il classico metodo “saignée”: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche d’acciaio che porta ad un rosato fresco ed equilibrato, perfetto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri, anche vegetariani.
