Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona

Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona
Brand: Vaona
SKU: 20VOAM21B
Price: 35.16 EUR
Availability: InStock

corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5% 15.5% 0.75L

35,16 €

Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Paverno" 2021 - Vaona

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In breve

Vitigno: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Alcol: 15.5%
Servizio: 16/18 °C
Da bere: 2026/2032
Formato: 0.75L
Regione: Venetien
Annata: 2021
Tipologia: Rot
Agricoltura: Unabhängige Winzer
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Si presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo è ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Da abbinare a cacciagione, selvaggina o carne rossa, è perfetto con la lepre in salmì.

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

Tannico 94 /100

Snello e scattante da un lato, ma daltro canto anche potente, intenso e deciso: il Paverno, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce da uve vendemmiate da viti di unetà media di 25 anni. Riposa 18 mesi in botti di rovere e cinque mesi in bottiglia. Favoloso negli abbinamenti gastronomici soprattutto con pietanze a base di cacciagione e selvaggina, è un Amarone di alto livello qualitativo, che regala meravigliose sensazioni organolettiche. Se verrà dimenticato per un paio danni in cantina, potrà offrire ulteriori evoluzioni.

Das Weingut Vaona