Arbois Melon à Queue Rouge "Cuvée des Docteurs" 2024 - Lucien Aviet et Fils

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigen sich Anklänge von exotischen Früchten, Noten von weißen Blumen und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine gute Säure und ein salziger Abgang. Ausgewogen.

Er passt hervorragend zu weißem Fleisch, aber auch zu edlem Geflügel.

Dieser Weißwein von Lucien Aviet et Fils, der aus Trauben der Sorte Melone, dem Vorläufer des Chardonnay, hergestellt wird, reift nach der Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen drei Jahre lang im Holz und verleiht dem Gaumen Intensität und gleichzeitig Lebendigkeit und Frische: ein Jura-Wein, den man unbedingt entdecken muss.