Bandol Rosé “Cœur de Grain” 2023 - Château Romassan, Domaines Ott

Blassrosa, in der Nase schöne Zitrusnoten, die von einem Hauch Lakritze begleitet werden und sich zu einem gewissen blumigen Charakter entwickeln. Im Mund ist er außerordentlich ausgewogen zwischen Frische und Lebendigkeit, er ist voll und schmackhaft und zeichnet sich durch leichte Aromen von weißem Fruchtfleisch aus. Er ist lang und seidig und zeichnet sich durch einen besonders langen Abgang aus.

Cœur de Grain passt gut zu geräucherten Lachsgerichten und zu würziger Küche im Allgemeinen. Er passt hervorragend zu allen Fischen, die nach mediterraner Tradition gefangen werden.

Der in großen Eichenfässern ausgebaute Bandol Rosé 2015 "Cœur de Grain" wird im zeitigen Frühjahr nach der Ernte abgefüllt und vor dem Verkauf noch einige Monate in der Flasche gelagert. Mourvèdre, Cinsault und Grenache ergeben einen vollmundigen, würzigen Wein mit deutlich mediterraner Note und unbestreitbarem Charme. Ein toller Begleiter für den Tisch, besonders im Sommer.