Tannico 92

Barbaresco DOCG "Rio Sordo" 2018 - Cascina Bruciata

Name: Barbaresco DOCG "Rio Sordo" 2018 - Cascina Bruciata
Brand: Cascina Bruciata
SKU: 5617B8
Price: 46.22 EUR
Availability: InStock

nebbiolo 100% 14% 0.75L

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Barbaresco DOCG "Rio Sordo" 2018 - Cascina Bruciata

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In breve

Vitigno: nebbiolo 100%
Denominazione: Barbaresco DOCG
Alcol: 14%
Servizio: 18/20 °C
Da bere: 2022/2028
Formato: 0.75L
Regione: Piemont
Annata: 2018
Tipologia: Rot
Momento per degustarlo: Abendessen unter Freunden
Allergeni: Sulfite

Note di degustazione

Im Glas zeigt er eine intensive und leuchtende rubinrote Farbe. Die Aromenpalette, die sich der Nase bietet, zeigt komplexe Düfte von Lakritz, Minze, Pfeife, Kirsche und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig, strukturiert und von großer Säure geprägt, die sich zu kräftigen und leicht unruhigen Tanninen hin öffnet.

Abbinamenti

Er sollte mit Gerichten gepaart werden, die seinen Körper tragen können. Er passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch, sollte aber auch zu reifem Käse probiert werden. Probieren Sie ihn mit gemischtem gekochtem Fleisch nach piemontesischer Art.

Gereifter Käse

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Wild

Perché ci piace

Tannico 92 /100

Die Weinkellerei Cascina Bruciata bietet neben einer wichtigen Linie, die den klassischen Weinen der Langhe gewidmet ist, auch eine bedeutende Auswahl an Barbaresco. Dieser DOCG-Wein ist ideal für alle, die diesen großen italienischen Wein gerade erst kennen lernen und eine Flasche wollen, die die wesentlichen Merkmale dieser Appellation repräsentiert. Die Trauben gären spontan in Edelstahl und mazerieren etwa 20 Tage lang bei einer Temperatur von 30 °C auf den Schalen. Danach erfolgt der Ausbau in Eichenfässern für 24 Monate. Ein mutiges Etikett, das von sprudelnden Tanninen und einer erfrischenden Säure dominiert wird und einige Jahre im Keller ruhen sollte.

Das Weingut Cascina Bruciata