Barolo Cannubi DOCG 2019 - Carlo Viglione

Rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich elegante Nuancen von kleinen violetten Blüten, reifen dunklen Früchten und würzigen Noten von Pfeffer. Im Mund ist der Wein reichhaltig: voller Körper, feste Tannine, weich und schmackhaft. Gute Ausdauer, Ausgewogenheit und Harmonie.

Er passt hervorragend zu allen roten Fleischgerichten, Braten und Schmorbraten, Hähnchen mit strukturierten Saucen oder gefülltem Truthahn.

Der Weinberg Cannubi ist einer der bekanntesten Weinberge des Barolo: Auf lehmig-tonigem Boden gelegen, besitzt Carlo Viglione etwa zwei Hektar davon und die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von etwa 46 Jahren. Dieser Barolo "Triple A" wird nach einer spontanen Gärung für 20-25 Tage in 25 hl Eichenfässern mazeriert. Reifung für 36 Monate in Eichenfässern. Gesamtschwefeldioxidgehalt von nur 30 mg/l. Der Barolo Cannubi DOCG 2010 von Carlo Viglione ist ein Barolo von großer Ausdruckskraft.