Stéphane Regnault

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault

65,31 €

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Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: chardonnay 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2030
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Antipasti mit fisch, Vorspeisen mit fisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Al calice è di un bel giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Floreale e fruttato il primo naso, con sentori di lieviti, di panificazione e di mineralità a completare il quadro olfattivo. Il sorso è bilanciato e fresco, di ottima persistenza.

Der ideale Begleiter für

Ideale per accompagnare le portate a base di pesce, è ottimo insieme alla tartare di tonno con avocado e sesamo.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” - Stéphane Regnault: Weil es uns gefällt

È un assemblaggio delle differenti parcelle della proprietà, situate in particolare a Le Mesnil-sur-Oger, molto calcaree e ricche di minerali. In vigna, non viene adottato nessun trattamento sistemico mentre in cantina la fermentazione viene eseguita parte in legno e parte in acciaio. Queste sono le baso da cui prende forma lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Chromatique” di Stéphane Regnault. È caratterizzato da eleganza e finezza, tanto al naso quanto al sorso: è uno Chardonnay in purezza davvero interessante.

Weingut

Nach seinem Studium der Luft- und Raumfahrttechnik und verschiedenen Berufserfahrungen in Paris und London entschied sich Stéphane Regnault im Jahr 2007, in die Côtes des Blancs zurückzukehren und die Leitung des Familienbetriebs Domanine zu übernehmen. Seit 2007 hat also buchstäblich ... Zum Factsheet des Weinguts