Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs "Cuvée des Caudalies" - De Sousa (astuccio)

Intensives Strohgelb, mit einer sehr feinen Perlage, die einen sehr dauerhaften Ring bildet. In der Nase berühren Noten von reifen tropischen Früchten fast balsamische Noten, die ein intensives und komplexes Aroma erzeugen. Im Mund vermittelt die Mineralität ein frisches Gefühl, das durch komplexe fruchtige Noten ergänzt wird. Der Schluck ist sehr lang und angenehm.

Während des Essens ist die Cuvée des Caudalies von De Sousa ein Champagner für die besten Gelegenheiten, vielleicht in Verbindung mit einer kleinen Auswahl an mittelalten Käsesorten.

Die höchste Finesse und Ausdruckskraft der Champagner von De Sousa findet sich in der Cuvée des Caudalies, einem Grand Cru, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und einen Schaumwein von seltener Eleganz hervorbringt. Ein Blanc de Blancs von großer Finesse, von mindestens 50 Jahre alten Rebstöcken, der zu 100% in Eichenfässern ausgebaut wurde, jahrelang auf seinen eigenen Hefen geruht hat und die ganze Kraft und Frische der berühmtesten Cuvées bewahrt hat.