Chianti Classico Gran Selezione DOCG "Vigna di Sessina" 2020 - Dievole

Er kündigt sich dem Auge mit einer konzentrierten rubinroten Farbe an, durchzogen von Reflexen, die eher in Richtung Granat tendieren. In der Nase finden sich reichhaltige fruchtige Noten, die durch Anklänge von Eisen und Nuancen von Tabakblättern und Gewürzen bereichert werden. Im Mund zeigt er sofort ein elegantes Profil, reich an Tanninen, komplex bis zum richtigen Punkt; er endet mit einem langen Abgang.

Passt hervorragend zu Fleischgerichten, probieren Sie ihn mit Entenbrust.

Der Vigna di Sessina von Dievole stammt aus der besten und strengsten Auswahl von Sangiovese-Trauben, die im gleichnamigen Weinberg wachsen. Wir haben es hier mit einer der interessantesten Grand Selections des gesamten Chianti Classico DOCG zu tun, die nicht nur von italienischen Kritikern, sondern auch von der ausländischen Presse, von Robert Parker bis zum Wine Spectator, hervorragende Bewertungen erhalten hat. Die Sangiovese-Trauben, die in einem skelettreichen Terroir wachsen, werden sorgfältig geerntet und anschließend 14 Tage lang in Zementbehältern bei einer Höchsttemperatur von 26 Grad vergoren. Die Reifephase dauert 17 Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern. Der duftende und unglaublich frische "Vigna di Sessina" verspricht, sich noch einige Jahre lang zu entwickeln und eine Geschichte von organoleptischen Nuancen zu erzählen.